Analyse und Empfehlungen von Joanna Simon
Welcher Wein zu welchem Essen?
Welchen Wein biete ich zu welchem Essen an? Was passt zu den einzelnen Gerichten und wieviele verschiedene Weine sollte man bei einem mehrgängigen Menü reichen? Kann man zu einem Curry überhaupt Wein trinken und wenn ja, welchen? Erfahrene Gastgeberinnen und alle Feinschmecker widmen der Auswahl des Weines ebenso viel Sorgfalt wie der Planung und Zubereitung des Menüs.
Die bekannte Weinexpertin Joanna Simon zeigt, wie sich gut aufeinander abgestimmte Speisen und Weine auf geradezu magische Weise aufwerten. Sie analysiert die wesentlichen Kriterien, auf die es bei der Kunst der richtigen Zusammenstellung ankommt und gibt konkrete Empfehlungen: So widmet sie sich zum Beispiel den beliebtesten Rebsorten der Alten und Neuen Welt und ihren vielfältigen geschmacklichen Ausprägungen.
Am Ende des Buches finden eilige Leser, die schnell eine Idee für den passenden Wein zum Essen brauchen, eine kurzgefasste Übersicht.
Kaleidoskop Buch - 160 Seiten, 94 farbige Abbildungen, Maße: 23,6 x 28,8 cm, ISBN 978-3-88472-866-6, Gebunden
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